Livre Magali Ancenay - Cueillettes
Partez à la cueillette des plantes sauvages et cuisinez le fruit de votre récolte !
Découvrez facilement quelque 60 plantes, baies, fruits et champignons comestibles grâce à des fiches détaillées présentées sous forme d'herbier.
Pour chaque espèce, vous pourrez réaliser une recette savoureuse : Beignets de fleurs d'acacia, Œufs à la bourrache, Tzatziki à la petite pimprenelle, Gelée de prunes sauvages… • En bonus : un livret nomade de toutes les planches d'identification
à glisser dans la poche avant de partir en cueillette.
Prenez votre panier et votre livret, et cheminez sur les sentiers pour une promenade culinaire de la cueillette à l'assiette.
Magali Ancenay une artiste cuisinière et photographe culinaire, éprouvant un amour débordant pour la nature. Passionnée de la découverte, elle se passionne pour la cueillette sauvage et suit un enseignement sur le terrain auprès d'une passionnée,
Lisette Bigi.
L'autrice partage avec nous dans cet ouvrage son herbier et son carnet de recettes personnelles.
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